干豆角鸡蛋馅的做法大全(干豆角鸡蛋馅的做法大全)

干豆角鸡蛋馅是一道传统的家常美食，口感鲜美，营养丰富。制作干豆角鸡蛋馅并不难，只需要准备好材料，掌握好技巧，就能够制作出一道美味可口的干豆角鸡蛋馅了。

1.准备工作

制作干豆角鸡蛋馅需要准备以下材料：豆角、鸡蛋、油、盐、料酒、姜、葱等。

2.处理豆角

将干豆角泡水，捞出后切成小段。在热水中闷一下，去掉豆角的涩味，然后沥干水分即可。

3.炒鸡蛋

将鸡蛋打散，放入锅中翻炒。将炒好的鸡蛋捞出，备用。

4.翻炒豆角

先将锅烧热，加入油，放入姜葱炒香，加入豆角，翻炒至熟软。

5.炒鸡蛋豆角拌炒

将炒好的鸡蛋放入炒好的豆角中，加盐和少量的料酒，快速翻炒均匀。

6.起锅，装盘

将炒好的干豆角鸡蛋馅盛入盘中，即可食用。

总之，干豆角鸡蛋馅是一道制作简单、味道鲜美的美食，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。掌握好制作方法，让您也能够制作出一道美味可口的干豆角鸡蛋馅，让您的家人和朋友大饱口福。