蘑菇炒鸭肉的做法大全家常做法(家常蘑菇炒鸭肉的做法大全)

蘑菇炒鸭肉这道菜品，是一道鲜美可口的美食，既美味又养生，深受广大食客们的喜爱。如果你也想在家里制作一道美味的蘑菇炒鸭肉，那么，请看下面介绍的家常做法。

准备材料

蘑菇、洋葱、大蒜、生姜、盐、胡椒粉等食材，食材要新鲜，质量好。

处理食材

将鸭肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制15分钟2、将蘑菇切片备用；3、将洋葱、大蒜和姜分别剁碎成蒜泥、姜末和洋葱味。

烹饪步骤

锅里放油烧热，倒入蒜泥姜末煸炒出香味；2、加入洋葱炒至变色；3、加入鸭肉煸炒至变色；4、放入蘑菇煸炒，炒至出水；5、加入盐、胡椒粉，撒上葱花。

小贴士

鸭肉煸炒至变色之后，勿放盐，否则鸭肉会变硬；2、烹饪时火不能太大，以免食材炒糊；3、烹饪前可用料酒去除腥味。

常见问题解答

为什么鸭肉要腌制15分钟？：鸭肉腌制可以增加鲜味，使鸭肉煸炒出来更加美味；2、蘑菇为什么要切片？：切片可以使蘑菇更容易入味。

搭配推荐

一道清爽的凉拌海带丝或者是凉拌黄瓜配上这道酸甜可口的蘑菇煸鸭肉，清爽不腻，口感更佳。

经过以上步骤，你就可以在家中轻松烹制出一道美味的蘑菇煸鸭肉啦！希望大家都能尝到自己制作的美食。