芹菜花生米咸菜做法(芹菜花生米咸菜的制作方法)

这道咸菜制作简单，口感清爽可口，是一道非常受欢迎的家常菜。

材料准备

300克

适量（可依个人口味适量添加）

适量（可依个人口味适量添加）

适量（可依个人口味适量添加）

适量（可依个人口味适量添加）

材料处理

将芹菜去除叶子，切成4-5厘米长段。

将花生米焙炒至香脆。

咸菜洗净，切成丁。

做法步骤

将切好的芹菜放入开水中焯烫，至变色。

沥干水份后将焙炒好的花生米和咸菜加入芹菜中拌匀。

放入适量白糖和醋进行调味，搅拌均匀。

腌制时间

将拌好的芹菜花生米咸菜放入密封容器中，放入冰箱腌制2-3天即可食用。

注意事项

切好的芹菜要尽快投入开水中焯烫，以保持色泽翠绿。

不要加过多的盐，以免咸味过重。

咸菜因为本身就很咸，所以白糖和醋的加量要适量，避免口感过酸过甜。

美食搭配

芹菜花生米咸菜可以作为下饭菜，也可以当成小菜单独吃。配上一杯冰镇啤酒，味道更佳。

制作芹菜花生米咸菜简单易行，只要注意调味和腌制时间，就能够制作出一道香味浓郁，口感清爽的美食。