香菇洋葱烧鸡的做法大全家常做法大全(让你轻松掌握制作技巧)

香菇洋葱烧鸡是一道香气扑鼻、美味可口的家常菜肴。这道菜品做法简单，口感香脆，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下如何制作这道美味的香菇洋葱烧鸡。

食材准备

制作香菇洋葱烧鸡首先需要准备好所需的食材。主要食材包括：鸡肉、香菇、洋葱等。其中，选择优质的农家鸡肉和新鲜的香菇和洋葱是关键，可以大大提升菜品口感。

切配处理

将鸡肉切成块状，香菇去蒂、洗净，然后切成薄片。洋葱剥皮，切成块状。在处理过程中，要注意切片大小均匀，切块不要太大或太小，以便于烹饪。

腌制入味

在切配好食材后，将鸡肉加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，混合均匀腌制半小时。这样可以让调料充分渗透到鸡肉里面，提高菜品的口感和味道。

烹制步骤

热锅凉油，放入姜蒜爆香。

加入鸡肉煸炒至变色。

洋葱煸炒均匀。

白胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精炒匀。

加入适量的水，煮沸后转小火焖煮10分钟即可。

技巧提示

鸡肉一定要先腌制入味，再进行烹制，可以提高菜品的口感和味道。

洋葱要切成薄片状，这样可以使其更容易入味。

水的量不要太多，炖煮时火候应适合，否则易煮烂。

口感搭配

香菇洋葱烧鸡煮熟后，香气四溢，色香味俱佳，十分美味可口。建议搭配米饭或者馒头食用，口感更佳。另外，可以根据个人口味适当调整调料数量以获得更好的味道。

制作好的香菇洋葱烧鸡不仅美味可口，而且营养丰富，希望大家能够喜欢并尝试制作。