双椒蒸鱼的做法(简单易学的双椒蒸鱼做法)

双椒蒸鱼是一道广受欢迎的美食，不仅有着鲜美的口感，还富含丰富的蛋白质和营养素，对人体健康有很大的益处。下面为大家介绍一下双椒蒸鱼的做法。

1.准备食材

首先，需要准备好新鲜的草鱼一条，大小根据人数适量选择。另外需要准备两个小青椒和两个小红椒，根据需求加适量姜末、葱段、盐和料酒。最后需要准备一些香菜和蒜末等佐料。

2.清洁处理草鱼

将新鲜的草鱼清洁干净，去除内脏和鱼鳞，冲洗干净，切段放入盘中，用一些盐和料酒拌匀均匀，腌制十五分钟。

3.配料和调料

将青椒和红椒去籽和内膜，切成均匀的小椒块待用。同时取出姜末和葱段煮熟。再将适量的盐和料酒加入其中搅拌均匀，调出椒香味，为鱼提供更好的口感。

4.蒸制草鱼

将腌制好的草鱼均匀铺满在盘子中，放入青椒和红椒块，撒上煮熟的姜末和葱段，并倒入调制好的椒香味淋在鱼身上。最后将盘子用锡箔纸密封起来，放入蒸锅蒸制，蒸约十分钟左右即可。

5.配料和装盘

蒸好的草鱼取出后，撒上一些香菜叶和蒜末，更能提供口感。装盘前撒上适量的青椒和红椒块，并淋上鱼身上的汁液即可。

6.食用建议

双椒蒸鱼口感清新爽口，建议搭配米饭，或者是泡饭，口感更佳。另外还可以作为门客招待亲朋好友，各种场合都适用。

7.小贴士

在制作草鱼的过程中，可加入适量生姜或者是红辣椒切成丝片，这样做出来的双椒蒸鱼更加入味。

以上就是双椒蒸鱼的做法，大家可以在家里自己制作一下，品尝到健康美味的美食。

双椒蒸鱼是一道传统的家常菜，所需材料简单，做法易学，味道鲜美。家庭主妇们可以尝试一下，为家人做一道美味健康的菜肴。