青茄子的做法家常炸茄盒(如何制作美味的青茄子炸茄盒)

青茄子是夏季常见的蔬菜之一，其口感爽脆、营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们来学习一下如何以青茄子为主材料制作一道好吃的家常炸茄盒，做法非常简单，只需要一些基本的厨房调料和一些简单的技巧。

1.准备材料

制作炸茄盒所需要的材料包括：

2.处理青茄子

首先，将青茄子洗净，切成厚度约为0.5厘米的圆片。然后，在茄子碟上撒上适量的盐，搅拌均匀，放置大约十分钟，待茄子出水后捞出。

3.制作面糊

在一个碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀。然后，加入面粉、淀粉、还有适量的盐和辣椒粉，继续搅拌，直至形成均匀的面糊。

4.将青茄子和面糊混合

将青茄子均匀地放入面糊中，每一片都要沾满面糊。

5.热油炸制

在热锅里倒入适量的油，待油热后，将处理好的青茄子片放入锅中，炸至两面金黄，捞出沥干油分，放在厨房纸巾上吸干余油。

6.享用美味的炸茄盒

将炸好的青茄子片装盘，淋上适量的辣椒酱或者番茄酱，食用美味的炸茄盒。

如果你喜欢青茄子和炸食物，不妨尝试一下这道家常美食。它不仅美味，做法也非常简单易学。期待你用自己的厨艺创造出更多美味的菜肴。