福州鱼丸汤的做法(一碗暖心福州鱼丸汤)

福州鱼丸汤，是福州人最喜爱的美食之一，不仅温暖消暑、清热解毒，还有丰富的营养价值。下面分享一下制作福州鱼丸汤的做法。

1.猪骨清汤

将猪骨洗净，加水煮开，撇去浮沫，再加入葱姜料酒等调料慢慢熬煮1-2小时，至汤色清澈。

2.鱼泥的制作

将新鲜的鲩鱼去骨去刺，切成小块放到料理机中打成泥状，可以加入少量淀粉和葱姜等作为辅助材料。

3.制作鱼丸

鸡蛋等调料，搅拌均匀后制成鱼丸，大小均匀。将其放入热水中煮熟后捞出备用。

4.配料

肉燥、黄瓜丝、豆芽、木耳等。

5.撒料

在猪骨清汤中加入适量清汤酱油、盐、胡椒粉等，并根据口味可加入番茄酱、醋等调味料适当调整味道。

6.装盘

将煮熟的配料和鱼丸倒入碗中，再将热腾腾的猪骨清汤加入碗中即可。

如此一碗暖心的福州鱼丸汤便制作完成，味美又营养，赶快尝尝吧！

以上就是福州鱼丸汤的制作方法。期待大家的试着一下，品尝不一样的福州鱼丸汤的美味。