自制芝麻煎饼的做法(自制芝麻煎饼的做法)

芝麻煎饼是一道广东地区非常受欢迎的小吃，它以芝麻为主要原料制作出香酥可口、营养丰富的煎饼。想要在家制作芝麻煎饼，有什么需要注意的呢？接下来，我们就来看看如何自制芝麻煎饼。

1.准备材料

首先，我们要准备好制作芝麻煎饼的所有材料，包括面粉、白糖、白芝麻、油、水等。

2.制作面团

白糖和白芝麻混合在一起，然后慢慢加入水搅拌，直到面团变得柔软光滑。然后，将面团放在碗里并覆盖上保鲜膜，让其静置一段时间。

3.搓制煎饼

将面团搓成小圆球，然后用擀面杖擀出薄薄的饼皮。在饼皮上面撒上一层芝麻，然后将饼皮对折，用手压扁并擀制成扁圆形的薄饼。

4.煎制煎饼

将平底锅预热，然后加入油。当油热后，将擀制好的芝麻煎饼放在锅中煎炸。煎至两面金黄色后，取出备用。

5.配制调料

一勺生抽、一勺老抽、蒜泥和油混合在一起。

6.享用美食

将调料淋在煎饼表面，然后卷成筒状即可食用。喜欢吃辣的人可以在调料中加入一些辣椒油。

芝麻煎饼口感酥脆，喜欢吃甜食的人可以在调料中加入适量的白糖，这样会更加美味。制作芝麻煎饼的过程虽然稍微有点繁琐，但是一旦成功，就能享受到自己亲手制作的美味小吃。