猪棒骨高汤的做法(如何制作美味营养的猪棒骨高汤)

猪棒骨是一种非常营养的食材，制作成高汤后不仅口感鲜美，而且还具有健脾益气、调和脾胃、润肺止咳的功效。那么，如何制作美味营养的猪棒骨高汤呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。

1.材料准备

猪棒骨一斤，姜片两片，葱段一根，料酒适量。

2.食材处理

将猪棒骨洗净后，放入沸水中焯水一下，捞出洗净备用。姜片、葱段切成合适的大小。

3.炖煮时间

姜片、葱段，以及适量的清水和料酒放入炖盅中，盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮3-4小时。

4.去沫技巧

在炖煮过程中，水面上会浮着一些白色的泡沫，这是汤的浮沫，需要及时撇去，以免影响汤的口感。

5.调味

在炖煮完毕后，根据个人口味加入适量的盐，鸡精等调味品。

6.享用方法

将汤倒入碗中，加入合适的秘制调料，就可以品尝到一碗美味可口的猪棒骨高汤了。

猪棒骨高汤不但可以补充人体所需的各种营养成分，还可以为人体提供健康的保障。制作时要注意材料的选择，食材的处理，炖煮时间和火候的把握等细节，才能让汤汁更加鲜美可口。