乌鱼炖山药的做法大全(如何制作美味的乌鱼炖山药)
时间 : 2023-08-11 13:05:07
来源 : 互联网
乌鱼炖山药是一道美味而营养丰富的汤,能够补肾与益精,增强身体的免疫力,是冬天最适合的一道菜品。
1.准备材料
山药、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
2.烹制步骤
将乌鱼洗净,去鳞去腮,切成块状;
山药洗净去皮,切成片状;
葱段爆香,加入乌鱼块煎至两面金黄色;
清水加热;
将山药加入汤锅,小火煮15分钟;
放适量的盐和鸡精进行调味,即可出锅。
3.烹制要点
乌鱼煎的时间要适当,煎至两面金黄即可,太煎则口感变老;
山药的煮熟时间要略长,否则会影响口感;
放盐和鸡精时,要根据个人口感来控制,别加太多。
4.乌鱼炖山药的功效
乌鱼具有滋阴潜阳,祛寒温中的作用,能够有效改善寒性体质;
山药则有健脾益气、养心安神的作用,有助于改善体力不佳、失眠多梦等症状;
这道汤菜有助于补充身体所需的营养,增强身体的免疫力。
5.其他搭配建议
冬菇、豆腐等多样的食材,调节口感,丰富汤品的口感。
6.乌鱼炖山药的注意事项
消化不良、容易上火的人群应在医生指导下饮用本汤。
乌鱼炖山药是一道很好的养生汤品,制作起来也不特别麻烦,只需要注意一些烹制细节和注意事项,就可以享受到美味和健康。