大黄米煮粥的做法(教你如何制作美味的大黄米煮粥)

大黄米煮粥是一道非常营养的粥品，特别适合于秋冬季节食用。下面我们来教大家如何制作美味的大黄米煮粥。

1.准备材料

大黄米，糯米，干贝，花生，猪骨。

2.猪骨煲汤

将猪骨清洗干净后，放入炖锅中加入适量清水，煲至水沸后撇去浮沫，放入生姜片、料酒、葱节、泡发干贝炖2小时，煲出浓郁汤底。

3.泡发材料

糯米、干贝泡发20分钟，花生去皮。

4.熬煮粥品

将泡发好的材料倒入炖锅中，加入步骤一煲好的猪骨汤，调整适量盐巴，用文火炖煮1小时以上，直至成粥状。

5.煲出香气

待粥熬煮至将近完结时，加入清水，继续煮开，留下一半的粥底，在这个时候加入花生、干贝，搅拌均匀，最后再泼上些许香油即可。

6.完成

将大黄米煮粥盛入碗中，可以根据个人口味加入些许葱花、胡椒粉，香喷喷的一碗粥就做好了。

7.小贴士

大黄米属于粘性比较强的食材，所以在泡发的时候一定要充分确保其吸水性和松软度。

大黄米煮粥的做法非常简单，运用好材料和技巧，可以做出口感细腻、味道浓郁、营养丰富的大黄米煮粥。建议大家在制作的时候可以适当增加量，一次制作多些煲汤，喝上一碗美味的大黄米煮粥，暖身养胃的效果非常好。