红衣花生猪脚汤的做法(试试这道红衣花生猪脚汤的做法)
时间 : 2023-08-12 18:53:02
来源 : 互联网
红衣花生猪脚汤的做法
红衣花生猪脚汤是一道传统的滋补汤品,尤其适合女性和孕妇食用。它不仅有滋补养颜、补血补气的功效,还能增强人体免疫力,推荐给有需要的朋友尝试。
1.材料准备
猪脚1只,洗净切块;
花生适量,用水浸泡半小时;
红枣适量,去核洗净;
姜片适量,用刀剁碎;
红枣适量,去核洗净;
枸杞适量,洗净备用。
2.制作步骤
将猪脚放入沸水中焯水,捞出待用。
将焯过水的猪脚放入砂锅中,加入清水煮开后撇去浮沫。
红枣、姜片,调小火炖1.5小时左右。
加入枸杞,再炖15分钟左右即可关火,待汤凉后撇去浮油即可食用。
3.注意事项
花生最好先用水浸泡,一方面可以去除污垢,另一方面还能让焖煮时间更短。
猪脚不要放太多,量不要超过锅子的2/3,否则会炖出偏咸的味道。
切好的猪脚最好先焯水一下,以去除表面杂质和脏东西。
汤煮好后,如果碗口有白油花,可以用橡皮泥取出即可。
如果嫌汤水不够清淡,也可以适量加入清水调节口感。
4.营养价值
红衣花生猪脚汤有养胃的功效,适合肠胃较弱的朋友食用。
猪脚含有丰富的胶原蛋白,可促进皮肤弹性和抗皱。
红枣能滋养脾胃,调节身体免疫力,有助于提高身体抵抗力。
花生含有丰富的蛋白质和维生素,可以补充身体所需营养。
5.变种做法
如果想让汤水更鲜美,可以加入适量的鲍鱼干、鲍鱼肉等海鲜。
如果口感觉得太草地,可以加入适量的姜片提味。
如果喜欢吃辣,可以加入适量的干辣椒或者辣椒油。
大家赶快试试这道红衣花生猪脚汤吧,好喝又营养!