红衣花生猪脚汤的做法(试试这道红衣花生猪脚汤的做法)

红衣花生猪脚汤的做法

红衣花生猪脚汤是一道传统的滋补汤品，尤其适合女性和孕妇食用。它不仅有滋补养颜、补血补气的功效，还能增强人体免疫力，推荐给有需要的朋友尝试。

1.材料准备

猪脚1只，洗净切块；

花生适量，用水浸泡半小时；

红枣适量，去核洗净；

姜片适量，用刀剁碎；

红枣适量，去核洗净；

枸杞适量，洗净备用。

2.制作步骤

将猪脚放入沸水中焯水，捞出待用。

将焯过水的猪脚放入砂锅中，加入清水煮开后撇去浮沫。

红枣、姜片，调小火炖1.5小时左右。

加入枸杞，再炖15分钟左右即可关火，待汤凉后撇去浮油即可食用。

3.注意事项

花生最好先用水浸泡，一方面可以去除污垢，另一方面还能让焖煮时间更短。

猪脚不要放太多，量不要超过锅子的2/3，否则会炖出偏咸的味道。

切好的猪脚最好先焯水一下，以去除表面杂质和脏东西。

汤煮好后，如果碗口有白油花，可以用橡皮泥取出即可。

如果嫌汤水不够清淡，也可以适量加入清水调节口感。

4.营养价值

红衣花生猪脚汤有养胃的功效，适合肠胃较弱的朋友食用。

猪脚含有丰富的胶原蛋白，可促进皮肤弹性和抗皱。

红枣能滋养脾胃，调节身体免疫力，有助于提高身体抵抗力。

花生含有丰富的蛋白质和维生素，可以补充身体所需营养。

5.变种做法

如果想让汤水更鲜美，可以加入适量的鲍鱼干、鲍鱼肉等海鲜。

如果口感觉得太草地，可以加入适量的姜片提味。

如果喜欢吃辣，可以加入适量的干辣椒或者辣椒油。

大家赶快试试这道红衣花生猪脚汤吧，好喝又营养！