小豆腐怎么做法大全(小豆腐的几种做法)

小豆腐是一种营养丰富、口感细腻的豆制品，无论是煮汤、炒菜还是直接拌食都很美味。下面介绍几种常见的小豆腐做法。

煮汤

将小豆腐洗净切块，加入清水煮开，撇去浮沫后加入姜片、葱段、鸡精等调料，小火煮30分钟即可。

炒菜

将小豆腐切块炒至两面微黄，加入蒜末、盐、胡椒粉等调料翻炒一分钟，起锅前撒上少许香菜即可。

凉拌

将小豆腐切成薄片，加入酱油、醋、花生油、芝麻酱、蒜泥、姜末等调料拌匀，放入冰箱冷藏15分钟后食用即可。

蒸

将小豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟取出，淋上少许香油、酱油、蒜末、葱花即可食用。

烧烤

将小豆腐切成块，串在烤肉签上，加入蒜泥、孜然粉、辣椒酱油、糖等调料腌制30分钟后，用烤箱或烤炉烤至两面金黄即可。

炖煮

鸡、鱼等一起入锅，加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料，小火炖煮1小时后即可。

以上是几种常见的小豆腐做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的方式尝试制作。制作小豆腐时要注意加入适量的水分，保证豆腐的质地细腻且富有弹性。