小豆腐怎么做法大全(小豆腐的几种做法)
时间 : 2023-08-12 21:47:07
来源 : 互联网
小豆腐是一种营养丰富、口感细腻的豆制品,无论是煮汤、炒菜还是直接拌食都很美味。下面介绍几种常见的小豆腐做法。
煮汤
将小豆腐洗净切块,加入清水煮开,撇去浮沫后加入姜片、葱段、鸡精等调料,小火煮30分钟即可。
炒菜
将小豆腐切块炒至两面微黄,加入蒜末、盐、胡椒粉等调料翻炒一分钟,起锅前撒上少许香菜即可。
凉拌
将小豆腐切成薄片,加入酱油、醋、花生油、芝麻酱、蒜泥、姜末等调料拌匀,放入冰箱冷藏15分钟后食用即可。
蒸
将小豆腐放入蒸锅中,大火蒸10分钟取出,淋上少许香油、酱油、蒜末、葱花即可食用。
烧烤
将小豆腐切成块,串在烤肉签上,加入蒜泥、孜然粉、辣椒酱油、糖等调料腌制30分钟后,用烤箱或烤炉烤至两面金黄即可。
炖煮
鸡、鱼等一起入锅,加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料,小火炖煮1小时后即可。
以上是几种常见的小豆腐做法,大家可以根据自己的口味选择喜欢的方式尝试制作。制作小豆腐时要注意加入适量的水分,保证豆腐的质地细腻且富有弹性。