酸萝卜苦炖鸭掌的做法(酸萝卜苦炖鸭掌)

酸萝卜苦炖鸭掌是一道美味可口的家常小菜，鲜香口感，让人回味无穷。下面介绍一下它的做法吧！

1.选料

选用鸭掌2只，酸萝卜250克，葱姜适量，盐、味精、料酒适量。

2.炖制鸭掌

将鸭掌清洗干净，焯水去腥，备用。锅中放入葱姜炸香，放入清水，放入鸭掌，料酒烧开，改小火慢慢炖煮。

3.浸泡酸萝卜

将酸萝卜用清水泡软，切成小块，再用清水洗干净，备用。

4.加入酸萝卜

炖煮鸭掌20分钟后，加入泡好的酸萝卜，小火再炖20分钟。

5.调味

味精调味，炒匀即可。

6.上桌享用

将炖好的酸萝卜苦炖鸭掌装盘，撒上适量葱花即可上桌。

酸萝卜苦炖鸭掌炖制过程有点稍微复杂，但做起来还是非常简单的。下次你也可以试着做一下，来一场美味的口感新体验！