一盘香芋糕的做法大全图解(一盘香芋糕制作步骤)

香芋糕是一道美味可口的传统菜品，是广东地区的一道特色小吃。制作香芋糕需要准备一些简单的材料和步骤。下面是一盘香芋糕的制作大全图解，让您轻松制作出美味可口的香芋糕。

1.材料准备

香芋500克，切成小块。

糯米粉250克。

红糖100克。

清水适量。

香油适量。

2.制作过程

将香芋放入食物加工机中，搅拌成香芋泥。

将糯米粉倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀成糯米糊。

往糯米糊中加入香芋泥，搅拌均匀。

将红糖与适量的清水放入锅中加热，煮至糖溶化。

将糯米芋泥倒入蒸碗中，抹平表面。

将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

将蒸好的香芋糕倒扣在盘中，淋上适量的香油即可。

3.小贴士

切割香芋时要小心，避免切伤手指。

糯米粉要过筛，以免有颗粒状物。

红糖要用适量清水煮开，以免糊锅。

蒸制时要掌握好火候，以免蒸熟或焦糊。

4.如何享用

切成小块，即可食用。

可配以芝麻或糯米粉一起食用。

配以白粥和小菜一起享用，味道更佳。

5.如何储存

切好的香芋糕可放入冰箱冷藏保存。

煮好的红糖可放入瓶中用保鲜膜封口保存。

通过以上步骤，您已经完成了一盘美味可口的香芋糕。快快试试吧。