湖南泡酸萝卜的做法(湖南泡酸萝卜的制作方法)
时间 : 2023-08-13 16:57:08
来源 : 互联网
湖南泡酸萝卜是一道有着悠久历史的传统小吃,非常受欢迎。它口感酸爽,有嚼劲,能够增加食欲,对于胃口不好的人也有好处
1.准备材料
青辣椒、干辣椒、蒜头、姜、花椒、盐、糖、醋、白酒
2.切制蔬菜
青辣椒、干辣椒、蒜头、姜等清洗干净,切成小块。
3.调制腌料
将切好的蔬菜,加入适量的盐、糖、醋、白酒、花椒等腌料,拌匀。
4.装入罐子
把腌制好的蔬菜逐层放入保洁干净的罐子里
5.储存时间
将罐子密封好,放入阴凉干燥的地方,通常泡制时间为7-10天,期间每天轻轻摇晃一下。
6.享用泡酸萝卜
泡制好的酸萝卜可以直接食用,也可以用于配菜,凉拌等。
总之,只要按照以上步骤制作,就能做出美味的湖南泡酸萝卜啦!