西红柿红烧鱼块的做法(制作美味的西红柿红烧鱼块方法)

西红柿红烧鱼块是一道美味的家常菜，香甜可口，味道丰富。如果你想学会如何制作这道美食，那么本文会为你提供详细的制作方法。

材料准备

2个西红柿、适量的生姜、适量的蒜、适量的食盐、适量的酱油、适量的料酒、适量的糖、适量的柠檬汁、适量的清水、适量的淀粉、适量的食用油。

制作步骤

将鱼肉片抹上食盐和柠檬汁腌制30分钟。

将西红柿切成小块，生姜和蒜切成蓉状备用。

热锅凉油，把鱼肉片煎至两面金黄。

清锅后下适量的食用油，加入生姜和蒜煸炒出香味，然后放入西红柿翻炒2分钟。

倒入鱼肉，加入适量的清水、酱油、料酒、糖，烧开后转小火红烧5分钟。

将淀粉加入少量水调成糊状，淋入锅中勾芡即可。

小贴士

鱼肉片要腌制30分钟以上，以保证其入味。

炒西红柿时不要放太多油，以免过油。

烧红烧鱼肉时火候要适中，以免过火。

勾芡时要糊稠，以便更好地吸附汁水。

红烧鱼肉熟透即可，过度烹饪会影响口感。

营养价值

B、C以及糖类、蛋白质、纤维素等多种营养成分。鱼肉含有丰富的优质蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，对身体健康有很多好处。

食用禁忌

鱼肉过敏者慎食；胃酸过多、胆囊炎、肝炎等疾病患者不宜食用。

通过以上制作方法，相信现在你已经能够轻松制作出美味的西红柿红烧鱼块了。赶紧准备材料试试吧！