凉拌麻辣鸡爪的做法(快速简单的凉拌麻辣鸡爪做法)

凉拌麻辣鸡爪是一道常见的小吃，夏天来一份凉拌鸡爪尤其解暑。下面给大家介绍一个简单好吃的做法。

1.材料准备

鸡爪12只，花椒粉适量，料酒适量；

姜、蒜、八角适量，盐、食醋适量。

2.烫水处理

将鸡爪放入热水中烫1-2分钟，捞出后冲洗掉鸡爪表面的杂质和血水。

3.煮熟制作

将焯过水的鸡爪放入热水中，加入葱、姜、蒜、八角、料酒、盐，用小火煮30分钟左右，直到鸡爪十分烂软。

4.拌入调料

将煮好的鸡爪沥干，放入碗中，加入适量花椒粉，再加入适量盐和食醋，用筷子翻拌均匀。

5.放入冰箱

将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏一晚，让鸡爪充满麻辣味道。

6.食用

取出冰箱中凉拌好的鸡爪，撒上适量芝麻和葱末即可食用。

以上是做凉拌麻辣鸡爪的详细步骤介绍。注意熟练掌握火候，煮透了才好吃哦！

最后，祝大家制作成功，轻轻松松做出美味可口的凉拌麻辣鸡爪。