腊排骨炖豆角的做法大全(腊排骨炖豆角的做法分享)

腊排骨炖豆角是一道美味的家常菜，它不仅有浓郁的咸香味，豆角的清爽口感也让人回味无穷。下面我就为大家分享一份腊排骨炖豆角的做法，敬请品尝！

准备食材

豆角、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、盐、生抽。

处理食材

腊排骨焯水至血水煮出，再用清水冲洗干净。

豆角去头尾，洗净后切成两段。

葱姜蒜切末备用。

炒制腊排骨

热锅凉油，放入腊排骨，小火煸炒至出香味。

加入葱姜蒜末翻炒，倒入适量生抽和清水。

加入豆角和调味

待水煮开后，放入八角和干辣椒炖30分钟左右。

加入豆角继续炖煮15分钟左右。

最后加入适量盐调味，汤汁浓稠即可出锅。

食用提醒

焯水腊排骨可以去除工艺上残留的血水，达到更好的口感。

炖煮时火力越小，口感越好。

盐要放在最后调味，以免影响豆角的口感。

营养价值

腊排骨富含蛋白质和钙质，有助于补充人体所需的营养成分。

钾和镁等矿物质，有助于调节肠胃功能和血液循环。

以上就是腊排骨炖豆角的制作方法，希望大家喜欢。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。享受美食的同时，也让我们的身体变得更加健康。