腊排骨炖豆角的做法大全(腊排骨炖豆角的做法分享)
时间 : 2023-08-13 20:49:08
来源 : 互联网
腊排骨炖豆角是一道美味的家常菜,它不仅有浓郁的咸香味,豆角的清爽口感也让人回味无穷。下面我就为大家分享一份腊排骨炖豆角的做法,敬请品尝!
准备食材
豆角、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、盐、生抽。
处理食材
腊排骨焯水至血水煮出,再用清水冲洗干净。
豆角去头尾,洗净后切成两段。
葱姜蒜切末备用。
炒制腊排骨
热锅凉油,放入腊排骨,小火煸炒至出香味。
加入葱姜蒜末翻炒,倒入适量生抽和清水。
加入豆角和调味
待水煮开后,放入八角和干辣椒炖30分钟左右。
加入豆角继续炖煮15分钟左右。
最后加入适量盐调味,汤汁浓稠即可出锅。
食用提醒
焯水腊排骨可以去除工艺上残留的血水,达到更好的口感。
炖煮时火力越小,口感越好。
盐要放在最后调味,以免影响豆角的口感。
营养价值
腊排骨富含蛋白质和钙质,有助于补充人体所需的营养成分。
钾和镁等矿物质,有助于调节肠胃功能和血液循环。
以上就是腊排骨炖豆角的制作方法,希望大家喜欢。在制作过程中,可以根据个人口味适当调整调料的用量。享受美食的同时,也让我们的身体变得更加健康。