高压锅猪腿骨汤的做法(高效健康的猪腿骨汤制作方法)

猪腿骨汤常常被视为补骨血，美容养颜的珍品，然而炖煮的过程需要大量时间和精力，制作难度较高。高压锅的问世，极大地方便了我们炖煮汤品的过程。那么，如何炖制出鲜美健康的猪腿骨汤呢？

1.选材

选用瘦瘦肥肥的猪腿骨，最好当天购买，新鲜度高，味道会更好。

2.预处理

将骨头清洗干净，焯水至少10分钟，以去除骨髓中的杂质，瘦肉注入沸水中焯水去血色和异味。

3.加料

将焯好水的骨头和猪肉瘦肉放入高压锅内，加入适量的姜片、大葱、八角、桂皮、料酒。

4.炖制

加入足够的水，关上高压锅盖，煮15-20分钟。关火，自然排气，保持压力会让汤汁更香浓，也更易吸收，需要根据自己口味调整煮制时间。

5.调味

调整火候以浓淡口味为准，加入适量盐巴进行调味，即可上桌美食了。

6.其他小技巧

想要汤汁更香浓？可以在猪骨和猪肉放入高压锅前，用大火将骨头烤至表皮及果糖的黄色外皮，成为“糖色骨”，然后再进入高压锅内进行煮制。

高压锅猪腿骨汤，清香味美，且具有极高的营养价值。制作简单快速，不仅燃起舌尖之味，同时滋补全身，令人倍感满足！

如果想在家享用健康又美味的汤品，不妨尝试用高压锅煮猪腿骨汤吧！