红烧猪蹄儿做法大全(全网最全的红烧猪蹄儿做法大全)

红烧猪蹄儿是一道让人垂涎欲滴的美食，肉质鲜嫩、味道香醇，被人们誉为神仙美食。它不仅能带给人们美味的口感，还能够提高人体免疫力，美容养颜，受到了广大食客的追捧。

1.准备食材

老姜、葱、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜。

2.处理猪蹄

将猪蹄洗净，放入沸水中焯水一下，取出冲洗干净，用刀在猪蹄上划几刀，插入几粒八角和花椒，把葱和姜切片备用。

3.炒制调料

将葱姜片放入锅中炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。

4.烧制猪蹄

将处理好的猪蹄放入锅中翻炒均匀，加入炒制好的调料，倒入清水没过猪蹄，盖上锅盖，开大火烧开后，转小火焖煮1小时左右。

5.收汁

将猪蹄取出放入碗中，把汤汁烧开，勾芡后浇在猪蹄上。

6.装盘服务

装盘后撒上香菜末即可。

最后，一道色香味俱佳的红烧猪蹄就完成了，赶紧动手做起来吧！

祝大家做菜愉快，食欲爆棚！