发面甜烧饼做法烤箱版(带你轻轻松松做出美味发面甜烧饼)
时间 : 2023-08-14 14:03:09
来源 : 互联网
发面甜烧饼是一道非常受欢迎的小吃,以其口感松软,甜蜜十足而深受人们的喜爱。虽然做法看起来有些繁琐,但只要掌握了一定的技巧,大家也可以轻轻松松做出美味的发面甜烧饼!
1.主料准备
发面甜烧饼的主要食材有面粉、水、糖、发酵粉等。其中面粉要选择高筋面粉,并将其筛过,以免遇到面块影响口感。
2.制作过程
首先将面粉和发酵粉混合,加上适量的水和糖,搅拌均匀,揉成面团。然后将其静置在温暖处进行发酵,大约需要1-2小时。待面团发酵至2倍大小时,取出并分成若干小块,搓成圆形的面饼即可。
3.烤箱烤制
之后就是最关键的烤制环节了。如果没有烤炉,可以用烤箱代替。先将烤箱预热至180度,将小面饼放在烤箱烤箱中层,烤制大约10-15分钟。等到饼面上呈现金黄色,香味四溢时,即可取出烤盘,并放置在室温下自然冷却。
4.口感提升
如果你觉得口感仍然缺少一点什么,可以在烤制过程中加上一些奶油或核桃等配料,不仅可以起到增加口感的作用,还可以让发面甜烧饼更加营养丰富。
5.调味品选择
发面甜烧饼是一道甜品,可以选择适量的白糖或蜂蜜进行调味。如果想要增强口感的层次感,可以加入适量的肉松或芝麻酱等配菜。
6.小贴士
发面甜烧饼的制作过程虽然繁琐,但一些小技巧可以让大家得心应手。比如,在发面时可以加一些糖和油,以提高口感;在烤制过程中注意温度和时间的掌控,避免烤焦或烤生;在保存时可以用保鲜膜包裹并放入冰箱。
总之,发面甜烧饼虽然制作过程稍微有点复杂,但只要掌握了一些基本的技巧,大家也可以制作出美味的发面甜烧饼!试试看吧!