莲藕香菇馅包子的做法(莲藕香菇馅包子)

包子是我们老百姓常常食用的美食之一，不仅仅是因为它美味可口，更重要的是它能够为我们提供丰富的营养成分。今天，我们将为大家介绍一道非常健康营养又好吃的莲藕香菇馅包子的做法。下面让我们一起来了解一下吧！

1.制作馅料

首先，我们需要制作包子的馅料。莲藕需要削皮，清洗干净，放入碗中蒸熟备用。香菇和洋葱要洗净，切碎备用。将肉馅和莲藕一起打碎，加入香菇和洋葱末、盐、鸡精、酱油、胡椒粉等调味品调拌均匀即可。

2.发酵面团

制作面团时注意水温不能过高，发面最好选择夏天的夜晚进行。将发面材料，冷水和酵母混合揉成面团，发酵至两倍大小即可。将面团揉成长条状，切成等份。每份面团揉成球状，擀成薄皮备用。

3.包馅

将擀好的饺子皮包上馅料，捏口封紧，把包子粘在油纸面上，间隔摆放，放入蒸锅内蒸约15-20分钟，待蒸熟后即可取出。如果不想包子粘在油纸上，可以在锅内摆放一层花生壳或者萝卜叶都可以达到减少粘附的目的。

4.加入配菜

想要口感更加丰富一些，可以在蒸制过程中加入一些配菜，如洋葱、胡萝卜、大葱、菠菜等，根据自己的口味进行搭配。

5.调制酱汁

在蒸制过程中，我们可以先调制出一些酱汁，比如蒜泥、姜汁、酱油、醋、辣椒油等，口感更加丰富，增加了美食的风味。

6.创意形状

包子可以根据自己的兴趣爱好进行创意造型，比如标准的圆形包子，可以做成蝴蝶状、金鱼状、鲤鱼状等，可以增加视觉上的体验效果。

以上就是制作莲藕香菇馅包子的详细步骤啦，大家可以自行根据自己的口味喜好调整配料和调味品的比例。这道包子不仅味道丰富多彩，而且莲藕和香菇的营养价值也非常高，每个人都可以尝试一下制作，保证会让你吃的过瘾！