招牌猪手做法(猪手做法大全让你的猪手美味又健康)
时间 : 2023-08-14 19:51:10
来源 : 互联网
猪手,营养丰富,味道鲜美,尤其是一些店铺里的猪蹄,那简直就是美味中的极品。不过与其花大价钱买店铺里的猪蹄,不如来试试自家做的吧!下面就为大家分享一下招牌猪手做法,教你如何做出最美味的猪手。
1.材料准备
首先,做猪手最重要的就是材料的准备。选择上等的猪蹄,去除毛发、指甲和小蹄骨,然后将猪蹄剁成小块,洗净后放入锅中。此外,需要准备好各种调味料,包括盐、八角、姜、葱等。准备好这些材料后,就可以开始烹饪了。
2.烹饪过程
将洗净的猪蹄放入锅中,加入充足的水,并放入料酒、葱、姜、八角等调料,用大火烧开,然后转小火炖煮约2小时,直到肉汁浸入到猪蹄的每一寸肉中。这样烹饪出的猪蹄,入口即化,肥而不腻,美味可口。
3.口感调整
如果你想要更鲜美的口感,可以将炖煮好的猪蹄捞出晾凉,然后再用清水洗净。再将洗净的猪蹄切成小块,炒制到表皮微微焦黄即可。炸好后的猪蹄口感更加酥脆,外焦里嫩。
4.储存方式
猪蹄炖好后可分装放入保鲜袋中,放到冰箱中冷藏。这样制作的猪蹄可以保存约一周,方便快捷。
5.切分技巧
猪蹄做好后,如何切分成美味可口的小块呢?首先,将整只猪蹄放在切割板上,用刀将猪蹄沿着骨头一面切下去,然后再将另外一面切下来。按照这个方法将整只猪蹄切分成小块即可。
6.煮猪脚汤胡萝卜如何硬
煮猪脚汤加胡萝卜可以使猪脚更加有营养,但是有的胡萝卜太软了,不好吃。解决方法是在胡萝卜去皮前,将它们放入冰箱中冷冻一段时间,用凉水泡泡后再去皮,就能硬梆梆的胡萝卜啦。
以上就是招牌猪手做法的详细步骤了,只要严格按照上述步骤操作,相信做出的猪蹄必定是令人满意的美食。让我们尝试着来一次自家制作猪蹄的尝试吧!