简单蒸鲈鱼的做法(这样做最简单省事)

蒸鲈鱼是家庭中经常的一道美味佳肴，选用优质鲈鱼，可以保证美味可口，营养丰富。但是，对于一些厨艺不精的人来说，蒸鲈鱼还是有点难度的，那么，应该如何蒸出美味的鲈鱼呢？其实，只需要掌握一些简单的技巧，就能让你轻松蒸出一道美味的鲈鱼。

1.选鲈鱼

选用新鲜的鲈鱼，尽量选择体形大，鱼肉肥厚的品种。通过观察鱼鳞、鱼眼、鱼鳍等部位，判断鱼的新鲜度。

2.准备材料

鲈鱼擦干后，用葱姜丝将腥味消除，再放入盘中，放入蚝油、生抽、料酒、盐等调料，在鱼身上均匀涂抹。

3.开始蒸鱼

锅内放入适量水，烧开后放入蒸鱼架，等待水再次烧开后将鱼盘放入，盖上锅盖。

4.控制时间

按鱼的厚薄和大小确定蒸鱼时间，小鱼大约需要蒸8~10分钟，大鱼则需要蒸20~30分钟，可通过鱼的状态来判断蒸鱼的时间。

5.调配汁水

蚝油、盐、糖、鸡精等调料，加入葱花、姜片、泡椒等，最后放入热油搅拌均匀。

6.出锅

等鱼熟透后将它取出，撒上葱花丝和红彩椒粒，浇上事先调好的汁水即可。

以上就是简单蒸鲈鱼的步骤和技巧，希望大家能够在家中轻松制作出美味的鲈鱼！

蒸鲈鱼并不难，只要掌握好技巧和步骤，就能在家中轻松制作出美味可口的鲈鱼。快来动手试一试吧！