简单蒸鲈鱼的做法(这样做最简单省事)
时间 : 2023-08-15 14:03:06
来源 : 互联网
蒸鲈鱼是家庭中经常的一道美味佳肴,选用优质鲈鱼,可以保证美味可口,营养丰富。但是,对于一些厨艺不精的人来说,蒸鲈鱼还是有点难度的,那么,应该如何蒸出美味的鲈鱼呢?其实,只需要掌握一些简单的技巧,就能让你轻松蒸出一道美味的鲈鱼。
1.选鲈鱼
选用新鲜的鲈鱼,尽量选择体形大,鱼肉肥厚的品种。通过观察鱼鳞、鱼眼、鱼鳍等部位,判断鱼的新鲜度。
2.准备材料
鲈鱼擦干后,用葱姜丝将腥味消除,再放入盘中,放入蚝油、生抽、料酒、盐等调料,在鱼身上均匀涂抹。
3.开始蒸鱼
锅内放入适量水,烧开后放入蒸鱼架,等待水再次烧开后将鱼盘放入,盖上锅盖。
4.控制时间
按鱼的厚薄和大小确定蒸鱼时间,小鱼大约需要蒸8~10分钟,大鱼则需要蒸20~30分钟,可通过鱼的状态来判断蒸鱼的时间。
5.调配汁水
蚝油、盐、糖、鸡精等调料,加入葱花、姜片、泡椒等,最后放入热油搅拌均匀。
6.出锅
等鱼熟透后将它取出,撒上葱花丝和红彩椒粒,浇上事先调好的汁水即可。
以上就是简单蒸鲈鱼的步骤和技巧,希望大家能够在家中轻松制作出美味的鲈鱼!
蒸鲈鱼并不难,只要掌握好技巧和步骤,就能在家中轻松制作出美味可口的鲈鱼。快来动手试一试吧!