贴喝饼做法(贴喝饼的制作方法)
时间 : 2023-08-15 16:57:03
来源 : 互联网
贴喝饼是一种经典的南方传统美食,是由糯米粉和豆沙制成的,口感韧性十足,甜香可口,深受大家的喜欢。那么,如何制作贴喝饼呢?下面就来介绍一下。
材料准备
豆沙馅、橄榄油、热水。
制作过程
将糯米粉加入碗中,倒入适量的热水搅拌均匀;
用手揉成面团,盖上湿布醒面约十分钟;
将豆沙馅搓成球状;
将面团揉成长条,然后分成小剂子,搓成小圆球;
将小圆球用手擀成圆形面皮;
将豆沙馅球放在面皮上,用手包裹成圆形;
将包好的圆形放在烤盘上,刷上橄榄油;
放入烤箱中烤制15-20分钟即可。
小贴士
揉、擀面,揉捏时间长一些,可以制作出口感更好的贴喝饼。
别着急把饼糊放到烤盘上,先让面团休息5~10分钟,之后慢慢擀开,否则糯米粉水馅会黏在手上或粘在烤盘上。
同时烤多个会导致温度降低,建议适量烤制。
食用方法
烤好的贴喝饼,表面酥脆,内部软糯;
趁热食用口感更佳,也可放置冷却后食用,口感会更加韧性十足。
贴喝饼的文化渊源
起源于江苏沿海一带,具有悠久的历史,传统的制作方法与现代稍有不同,但是口感却是无损的,让人回味无穷。
贴喝饼的区域特色
贴喝饼是南方地区的传统美食之一,具有江苏特色的韧性十足,口感十分独特,使得很多人都对其情有独钟。
贴喝饼的营养价值
贴喝饼富含淀粉质和蛋白质,可提供能量和营养,同时豆沙馅也富含蛋白质和多种维生素,有益于健康。
结语
制作贴喝饼难度不大,需要比较长的揉面时间,但只要按照步骤来,就能获得美味健康的贴喝饼。