瘦肉豆腐金针菇的做法大全家常(家常瘦肉豆腐金针菇的做法大全)

瘦肉豆腐金针菇是一道营养丰富的家常菜肴，可以清炖、煲汤、炒等多种做法，是很多家庭餐桌上的常客。下面我们来分享几种简单易做的做法，让大家快速掌握几道美味的瘦肉豆腐金针菇做法。

怎样做清炖的瘦肉豆腐金针菇？

豆腐和金针菇，分别用清水洗净备用。
将猪肉洗净鲜化水，去除血水和杂质，切成小块状。
锅中倒入适量的冷水，放入肉块大火烧开后撇去浮沫。
将豆腐切成小块，金针菇切去根部泥沙洗干净，加入肉锅中大火烧开后撇去浮沫。
味精，小火炖煮20分钟左右，待肉、豆腐煮熟即可。

家常做法——瘦肉豆腐金针菇炒蛋

将豆腐切成小块，金针菇切去根部泥沙洗干净，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀备用。
热锅凉油，放入肉丝翻炒几下，加入豆腐块翻炒至金黄色，加入金针菇一起翻炒至金黄色。
把鸡蛋液倒入锅中，边翻炒边快速打散，待鸡蛋液煮熟即可。

瘦肉豆腐金针菇汤

肉切小块拍松，豆腐切成小块，金针菇去根部泥沙洗干净备用。
锅中放适量油，香葱、生姜爆香，放入肉块煸炒至变色。
倒入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入豆腐块煮滚，再放入金针菇一起煮熟。
味精调味，起锅前撒上葱花即可。

瘦肉豆腐金针菇煲

豆腐和金针菇，分别用清水洗净备用。
将豆腐切成小块，金针菇切去根部泥沙洗干净，猪肉切成小块。
器皿放入适量水，放入猪肉块、豆腐块、金针菇一起大火烧开，倒入锅中，放适量调味料，小火煲煮1个小时即可。

瘦肉豆腐金针菇炖鸡汤

豆腐和金针菇，鸡块鲜化水、去除血水和杂质备用。
深锅热水，放入鸡块焯水，撇去浮沫冲洗干净备用。
锅中倒入清水，放入瘦肉块、豆腐块、金针菇、鸡块，大火煮开后撇去浮沫。
将锅中调料加入适量食盐、生姜、料酒、姜片、白胡椒粉，小火煮20分钟即可。

瘦肉豆腐金针菇猪骨汤

猪骨焯水，去除血水和杂质，再焯水一次去除浮沫冲洗干净。
金针菇、瘦肉块、葱、姜，分别用清水洗净备用。
锅中倒入适量的清水，把焯好水的猪骨块放入水中大火烧开后撇去浮沫。
在锅中加入洗好的瘦肉块、豆腐块、金针菇、葱、姜片小火煮2小时，调入适量盐、味精即可。

瘦肉豆腐金针菇的做法多种多样，无论入锅煲汤、烩菜炒鸡蛋、炖猪骨汤，都有它独特的口味和营养。欢迎大家尝试多种做法，做出属于自己的美食佳肴。