瘦肉豆腐金针菇的做法大全家常(家常瘦肉豆腐金针菇的做法大全)
时间 : 2023-08-15 20:49:03
来源 : 互联网
瘦肉豆腐金针菇是一道营养丰富的家常菜肴,可以清炖、煲汤、炒等多种做法,是很多家庭餐桌上的常客。下面我们来分享几种简单易做的做法,让大家快速掌握几道美味的瘦肉豆腐金针菇做法。
怎样做清炖的瘦肉豆腐金针菇?
豆腐和金针菇,分别用清水洗净备用。
将猪肉洗净鲜化水,去除血水和杂质,切成小块状。
锅中倒入适量的冷水,放入肉块大火烧开后撇去浮沫。
将豆腐切成小块,金针菇切去根部泥沙洗干净,加入肉锅中大火烧开后撇去浮沫。
味精,小火炖煮20分钟左右,待肉、豆腐煮熟即可。
家常做法——瘦肉豆腐金针菇炒蛋
将豆腐切成小块,金针菇切去根部泥沙洗干净,鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀备用。
热锅凉油,放入肉丝翻炒几下,加入豆腐块翻炒至金黄色,加入金针菇一起翻炒至金黄色。
把鸡蛋液倒入锅中,边翻炒边快速打散,待鸡蛋液煮熟即可。
瘦肉豆腐金针菇汤
肉切小块拍松,豆腐切成小块,金针菇去根部泥沙洗干净备用。
锅中放适量油,香葱、生姜爆香,放入肉块煸炒至变色。
倒入适量的清水,大火烧开后撇去浮沫,加入豆腐块煮滚,再放入金针菇一起煮熟。
味精调味,起锅前撒上葱花即可。
瘦肉豆腐金针菇煲
豆腐和金针菇,分别用清水洗净备用。
将豆腐切成小块,金针菇切去根部泥沙洗干净,猪肉切成小块。
器皿放入适量水,放入猪肉块、豆腐块、金针菇一起大火烧开,倒入锅中,放适量调味料,小火煲煮1个小时即可。
瘦肉豆腐金针菇炖鸡汤
豆腐和金针菇,鸡块鲜化水、去除血水和杂质备用。
深锅热水,放入鸡块焯水,撇去浮沫冲洗干净备用。
锅中倒入清水,放入瘦肉块、豆腐块、金针菇、鸡块,大火煮开后撇去浮沫。
将锅中调料加入适量食盐、生姜、料酒、姜片、白胡椒粉,小火煮20分钟即可。
瘦肉豆腐金针菇猪骨汤
猪骨焯水,去除血水和杂质,再焯水一次去除浮沫冲洗干净。
金针菇、瘦肉块、葱、姜,分别用清水洗净备用。
锅中倒入适量的清水,把焯好水的猪骨块放入水中大火烧开后撇去浮沫。
在锅中加入洗好的瘦肉块、豆腐块、金针菇、葱、姜片小火煮2小时,调入适量盐、味精即可。
瘦肉豆腐金针菇的做法多种多样,无论入锅煲汤、烩菜炒鸡蛋、炖猪骨汤,都有它独特的口味和营养。欢迎大家尝试多种做法,做出属于自己的美食佳肴。