酸菜鸡杂面做法(酸菜鸡杂面的制作步骤)

酸菜鸡杂面是一道广受欢迎的特色面食，它将酸菜、鸡杂和面条巧妙地结合在一起，既营养又美味。下面是酸菜鸡杂面的制作步骤：

1.

鸡肝、鸡肠、酸菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、熟芝麻油。

炒锅、汤锅、碗、勺、筷子。

2.

将鸡肝和鸡肠清洗干净，切成小块放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟。

3.

将腌制好的鸡肝和鸡肠煮熟，捞出备用。

4.

将酸菜用清水洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。

5.

炒锅加热，加入油热后放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜煸炒片刻。

6.

将煮好的鸡杂加入炒锅中，煸炒均匀。

7.

开水烧开后加入适量盐，把面条煮至八成熟，捞出沥干水分。

8.

将煮好的面条放入炒锅中，加入生抽、胡椒粉、鸡精、熟芝麻油翻炒均匀。

这道酸菜鸡杂面做法简单，但口感非常好，不仅美味可口，而且也有很高的营养价值，在家中也可以轻松做出来，推荐大家试试。