绿豆大曲酒做法(分享绿豆大曲酒的制作方法)

时间 : 2023-08-16 14:03:11

来源 : 互联网

绿豆大曲酒是一款非常受欢迎的酒类,因其醇香可口,而备受人们喜爱。但是,很多人并不知道绿豆大曲酒的制作方法是怎样的,接下来,我就来分享一下如何制作美味的绿豆大曲酒。

1.准备材料

制作绿豆大曲酒所需要的材料有:绿豆、大曲、白糖、高度白酒。

2.制作曲粉

将大曲放入容器中,加入适量的水,搅拌均匀,待其成为糊状物,然后搁置一个月,让其自然发酵。之后取出,晒干晾凉,打成粉末备用。

3.煮绿豆

将绿豆清洗干净,加水煮至煮烂,取出后沥干水分。

4.制作绿豆大曲酒

将曲粉放入绿豆泥中,加入适量的白糖,并倒入高度白酒,搅拌均匀,存放在无阳光直射的地方,每日搅拌一次。酒精度数最好控制在40%左右。

5.陈放酿造

将制作好的酒装入瓶中,放在阴凉处陈放30天左右,每隔一段时间摇晃一次,促进酒液混合。之后即可享用美味的绿豆大曲酒。

6.喝法

将绿豆大曲酒倒入杯中,取一两口,并将其在嘴中含留,不要急于吞咽,慢慢品味其醇香味道。

总之,只要你准备好了材料,严格按照上述方法操作,那么制作美味的绿豆大曲酒也不再是难事了。

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