绿豆大曲酒做法(分享绿豆大曲酒的制作方法)

绿豆大曲酒是一款非常受欢迎的酒类，因其醇香可口，而备受人们喜爱。但是，很多人并不知道绿豆大曲酒的制作方法是怎样的，接下来，我就来分享一下如何制作美味的绿豆大曲酒。

1.准备材料

制作绿豆大曲酒所需要的材料有：绿豆、大曲、白糖、高度白酒。

2.制作曲粉

将大曲放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，待其成为糊状物，然后搁置一个月，让其自然发酵。之后取出，晒干晾凉，打成粉末备用。

3.煮绿豆

将绿豆清洗干净，加水煮至煮烂，取出后沥干水分。

4.制作绿豆大曲酒

将曲粉放入绿豆泥中，加入适量的白糖，并倒入高度白酒，搅拌均匀，存放在无阳光直射的地方，每日搅拌一次。酒精度数最好控制在40%左右。

5.陈放酿造

将制作好的酒装入瓶中，放在阴凉处陈放30天左右，每隔一段时间摇晃一次，促进酒液混合。之后即可享用美味的绿豆大曲酒。

6.喝法

将绿豆大曲酒倒入杯中，取一两口，并将其在嘴中含留，不要急于吞咽，慢慢品味其醇香味道。

总之，只要你准备好了材料，严格按照上述方法操作，那么制作美味的绿豆大曲酒也不再是难事了。