萝卜团的做法(萝卜团的做法)

萝卜团是一道传统的中式糕点，口感绵软，味道鲜美，营养丰富。它的制作方法简单，步骤繁琐，需要耐心和细致，以下是萝卜团的做法。

1.原料准备

萝卜团的主要原料是糯米粉和鲜萝卜。除此之外，还需要准备一些葱姜蒜等调料，以及适量的盐、糖、酱油、花生油等。

2.制作过程

将鲜萝卜洗净去皮后，切成小块，然后用榨汁机榨成萝卜汁。

将糯米粉倒入大碗中，加适量的萝卜汁搅拌均匀，慢慢加入温水，揉成面团，静置片刻。

将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味。

将切好的鲜猪肉末放入锅中煸炒至熟，放入少量盐、白糖、酱油等调料调味，炒匀后待用。

将面团揉成长条，切成小段，用手搓成圆形，搭配煮熟的猪肉末包入，搓圆后滚上干淀粉。

将煮沸的水放入蒸锅中，将做好的萝卜团摆放在蒸笼中上汽蒸20分钟即可。

3.口感调整

如果想要口感更软糯，可以在面团中加入一些豆浆，这样能让萝卜团更加细腻。

4.注意事项

制作时需要掌握好面团的比例，萝卜汁与糯米粉的比例一般为1:3。

搓成圆形时，一定要用力抓紧，以免开裂煮熟后影响美观。

蒸制时不要加盖，以免煮成“籽”。

5.营养价值

萝卜团的糯米粉富含蛋白质、花生油酸和多种营养物质，鲜萝卜则含有丰富的维生素和矿物质，营养价值极高。

以上就是萝卜团的做法，希望大家可以在家中尝试制作，享受萝卜团带来的美味和营养。