鸡翅虾干锅的做法(鸡翅虾干锅的制作方法)
时间 : 2023-08-17 09:13:09
来源 : 互联网
鸡翅虾干锅是一道色香味俱佳的川菜,用料简单,做法也不难。下面就来介绍一下鸡翅虾干锅的具体制作方法。
1.准备食材
虾、油豆腐等主要食材,并配上适量的姜蒜、干辣椒、花椒等调料。
2.腌制鸡翅虾
将鸡翅虾去壳去头,洗净后加入适量盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右以入味。
3.炒制调料
先将适量的油放入锅中,加入姜蒜、干辣椒、花椒等调料炒香,放入葱花炒匀,再加入鸡翅虾翻炒至表面上色并熟透。
4.加入油豆腐
接着加入事先切好的油豆腐块,翻炒均匀。
5.烧锅焯水
在锅中加入适量水,放入大葱段、姜片,烧开后放入事先焯过水的豆芽和洗净的香菜烫软。
6.收汁出锅
将调料炒好后的鸡翅虾倒入焯好水的锅中,加入适量盐、糖、味精调味,烧至汤汁浓稠时撒上少许花椒粉,起锅装盘即可。
通过以上步骤,一道香辣可口的鸡翅虾干锅就制作完成了,大家可以自行根据个人口味进行调整。
总之,鸡翅虾干锅是一道适合家庭吃饭或聚餐的佳肴,既美味又营养。大家可以一试,相信会有意想不到的惊喜。