油菜炒蘑菇的做法(做法简单易学)
时间 : 2023-08-17 11:09:03
来源 : 互联网
油菜和蘑菇是一道非常适合春季食用的菜品,不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值。下面,就让我们来了解一下油菜炒蘑菇的做法吧。
1.材料准备
蘑菇、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、熟油、水淀粉。
2.处理材料
油菜和蘑菇洗净,切好小段,姜蒜切末备用。
3.热锅加油
将熟油倒入锅中烧至六成热,倒入姜末和蒜末,炒出香味。
4.烹制蘑菇
将蘑菇放入锅中翻炒,加入盐、鸡精、料酒继续翻炒。
5.加入油菜
当蘑菇熟透后,加入油菜,继续翻炒,可以根据个人口味加入适量的水。
6.勾芡上色
当油菜变软后,倒入适量的水淀粉调和后勾芡,让菜色更加诱人,最后出锅即可。
通过以上的步骤,一道美味的油菜炒蘑菇就做好了。如果想要让菜品更加健康,可以使用烤锅或蒸锅代替炒锅,这样还可以保留更多的营养成分。
希望大家能够在春季多多尝试这种美食,享受美味的同时也注重健康。