丝瓜扇贝鸡蛋汤的做法大全(丝瓜扇贝鸡蛋汤的做法大全)

丝瓜扇贝鸡蛋汤是一道家常汤品，营养丰富，口感清爽。今天，我们就来分享一下如何制作丝瓜扇贝鸡蛋汤。

1.

丝瓜半根；2.扇贝6只；3.鸡蛋2个；4.盐适量；5.生姜适量；6.鸡精适量；7.清水适量；8.植物油适量。

2.

去籽，切成半寸左右的斜片；2.扇贝清洗干净；3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；4.生姜切成薄片；

热锅冷油，将生姜片爆香；6.加入适量水，放入丝瓜片煮熟；7.放入扇贝，煮至熟透；8.把鸡蛋液倒入锅中，用筷子拌匀；

鸡精，调味即可。

3.

煮丝瓜时要用冷水下锅，煮至液体沸腾，再煮5分钟左右，可保持丝瓜清爽的口感；

煮扇贝时，要先放入冷水中，煮至水开后再捞出；

加入鸡蛋液时，要边加边搅拌，避免成团。

4.

丝瓜含有人体所需维生素、矿物质等营养成分，有开胃、清暑、解毒、凉血、润燥等功效；扇贝含有丰富的蛋白质和微量元素，被称为“海中牛奶”；鸡蛋则是优质蛋白质的精华。

5.

丝瓜扇贝鸡蛋汤可搭配米饭一起食用，也可以当作开胃菜在正餐前先品尝一下。

6.

可以加入玉米粒、胡萝卜丁等食材，制作丰富口感的汤品；

可以用虾仁替换扇贝，做出虾仁丝瓜鸡蛋汤。

制作丝瓜扇贝鸡蛋汤虽然步骤繁琐，但是味道鲜美、营养丰富，值得尝试！