家兔用啤酒炖的做法(家兔用啤酒炖的做法)

家兔是一种营养丰富的肉类，但是只有在正确的烹饪方式下才能达到最佳效果。炖家兔是最受欢迎的方式之一，但是您可能会想知道，是否可以用啤酒来烹调这种菜肴呢？答案是肯定的！这种烹调方式可以增添啤酒的香味，并让兔肉变得更加嫩滑多汁。

1只去皮的家兔

1大瓶啤酒

1个洋葱，切碎

3根胡萝卜，切块

3根芹菜，切块

3瓣蒜，切碎

1汤匙牛油

2汤匙面粉

1汤匙盐

1汤匙黑胡椒

将去皮的家兔洗净，并切成块。

将家兔块放入深盘中，加入啤酒，洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜和盐，黑胡椒，搅拌均匀。

将混合物放置在冰箱中腌制至少2小时或隔夜。

将家兔和腌制物放入砂锅中并加入1瓶啤酒，煮沸后转为小火，盖上盖子缓慢煮2-3小时，直到家兔变得嫩滑多汁。

在小锅中加热牛油，将面粉加入，不断搅拌，直至色泽金黄。

将面粉慢慢加入到砂锅中，快速搅拌均匀，使汤汁变得特别浓稠。

将锅从火上取下，待其放凉，然后再加盐和黑胡椒以调味。

您可以选择任何品牌和类型的啤酒，但淡型啤酒和黑啤酒是最受欢迎的选择之一。

调味料和蔬菜的种类可以根据个人口味随意搭配。

若您没有砂锅，也可以使用压力锅烹制家兔。

炖家兔是一道美味又健康的菜肴，而用啤酒烹制则增添了更多的口感和香味。看似难度较高的这道菜，其实只需要一些简单的材料和基本的厨艺就能完成。所以，不妨在一个周末，试着用啤酒来给自家的家兔增添新口味吧！