饭店里蒸南瓜的做法(饭店的蒸南瓜究竟是怎么做的)

在很多餐厅和美食城里，蒸南瓜已经成为了许多食客的口碑美食之一。它不仅看上去美味诱人，还含有丰富的营养成分，比如β-胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、钾等。那么，饭店里蒸南瓜到底是如何做出诱人的味道来的呢？接下来我们就一起来了解一下吧！

1.选择南瓜

在选购南瓜时，要选择比较嫩的南瓜，这样做出来的南瓜才会更加Q弹、口感更好，也更容易吸收口味调料。

2.制作蒸笼和布料

制作蒸笼时要注意底下可以放足够的水，而布料则需要用干净的纱布密实包裹，不会松散。这样南瓜的味道就会完全保留在锅里，不会因为水蒸气的来回交换而散失。

3.调味

在加调料时，需要根据自己的口味加上葱姜蒜、盐、鸡精等调料。这些调料既起到了提味的作用，还帮助了南瓜的营养成分的吸收。

4.浸泡南瓜

在蒸南瓜之前，一定要先将南瓜在热水中浸泡约10分钟，这样可以帮助南瓜更加快速的熟透，且能保持南瓜的美貌和营养不流失。

5.上蒸笼

当准备好材料后，需要将南瓜整块梭合好，铺在清洗干净的竹垫上，再将竹垫放入蒸笼里，加盖后烧开水，将蒸笼放入蒸锅中，进行约15-20分钟的蒸煮。

6.切片&装盘

蒸好后，将南瓜取出放在面板中，再用厨房纸擦去多余的水分，将南瓜切成厚脆的薄片，摆放在盘子里，就可以食用了。

总的来说，饭店里蒸南瓜的做法要注意南瓜的挑选、调料的选取、蒸煮时的操作等。当然，这也需要大家的耐心、细心与精细。只有这样，才能做出美味、营养、实惠的蒸南瓜。