鲤鱼烧雪菜做法(详解鲤鱼烧雪菜的做法)

时间 : 2023-08-19 18:53:10

来源 : 互联网

鲤鱼烧雪菜是一道经典的湘菜,鲜香可口,风味独特,深受人们喜爱。那么,我们应该如何制作这道美味佳肴呢?下面,就跟随小编一起来学习吧!

1.准备食材

制作鲤鱼烧雪菜的主要材料有鲤鱼、雪菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

2.处理食材

首先,将鲤鱼去掉内脏,洗净备用;然后,将雪菜泡水去掉杂质,稍微切一下;最后,将葱姜蒜切末备用。

3.煮鲤鱼

将锅中加入适量的水和料酒,放入鲤鱼和姜蒜,并用中大火煮至鲤鱼变色,捞出鲤鱼备用。

4.炒雪菜

将炒锅中加入油烧热,放入葱姜蒜爆香,然后加入雪菜炒匀,再倒入适量的水,用小火炖煮约3分钟,加入适量的盐和糖,然后加入鸡精调味,炒匀后关闭火。

5.烧鲤鱼

将鲤鱼切成小块,炒锅中加入油烧热,放入葱姜蒜爆香,然后放入鲤鱼煸炒一会儿,然后加入生抽和老抽,炒匀均匀后,再加入刚才炒好的雪菜,烧开后,炖煮5分钟左右即可出锅。

6.摆盘

将炒好的鲤鱼烧雪菜装盘,撒上一些葱花和辣椒丝即可。

鲤鱼烧雪菜虽然制作过程有点繁琐,但是只要按照步骤操作,很容易就能做出美味可口的餐点。尝试一下吧,相信你一定不会失望。

免责声明:本网站所有信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如自行使用本网资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

菜谱推荐
  • 炖鸡汤是家常菜之一,营养丰富、味道鲜美,深受人们喜爱。那么,怎样才能做出一份美味的炖鸡汤呢?下面就让我们来详细了解炖鸡汤的做法。1 准备食材炖鸡汤所需食材包括鸡
  • 黄豆豆沙是一道非常受欢迎的甜品,它不仅口味美味,而且制作简单。那么,如何才能制作出美味的黄豆豆沙呢?接下来,我们会为大家介绍最全的黄豆豆沙制作方法。1 黄豆的挑
  • 四果汤是一道清甜可口且滋润的汤品,由四种不同的果实制作而成。这道汤品味道独特,营养丰富,特别适合秋冬季节饮用。那么,四果汤的材料和做法是什么呢?干枸杞10克干白
  • 鸡蛋芋圆是一道甜品,糯米粉和芋头制成的圆球外酥里嫩,内陷是鸡蛋液加糖搅拌均匀,在锅里煎至香脆。下面是鸡蛋芋圆的制作方法。1 准备材料芋头泥、鸡蛋、白糖、油。2
  • 东北地区的猪血料理有很多种,蒸猪血是其中的一种特色。蒸出来的猪血吃起来细腻软糯,口感非常的好,配上辣椒油、芝麻酱和葱末会更好吃。以下是制作东北蒸猪血的方法。1