6寸海洋蛋糕做法君之(分享一下6寸海洋蛋糕的做法吧)

作为一名烘焙爱好者，制作蛋糕是我最喜欢的一道甜品。在众多口味中，海洋蛋糕是我个人最钟爱的一款。这款蛋糕除了香浓的奶油口感，还带着水果的清新味道，让人回味无穷。今天就来分享一下我制作6寸海洋蛋糕的经验吧！

1.材料准备

蛋黄5个，低粉50克，玉米淀粉20克，细砂糖30克，鲸鱼之梦混合果酱180克，奶油200克，糖粉40克，鲜奶油200克，蓝莓果酱30克，淡奶油100克，碎海盐适量。

2.烘焙过程

将蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器打至颜色变浅。

筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后加入鲸鱼之梦混合果酱。

将蛋白打发至硬性发泡，加入细砂糖打至湿性发泡。

将搅拌好的蛋黄糊分3次倒入打发的蛋白糊中，搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入烤盘中，入预热好的烤箱，烤25分钟。

将烤好的蛋糕放凉后，抹上蓝莓果酱。

糖粉、鲜奶油混合，打至湿性发泡，抹在蛋糕上，最后撒上碎海盐。

3.装饰处理

将淡奶油打至硬性发泡，裱花在蛋糕上，用蓝莓和鲜奶油装饰。

4.注意事项

蛋糕糊可以加入适量的柠檬汁增加口感。

打发蛋白时一定要注意干净卫生，避免蛋白糊中有杂质影响蛋白的稳定性。

巧克力淋面和果酱都是不错的选择，可以增加蛋糕的口感和美观度。

制作一款美味的6寸海洋蛋糕并不难，关键是材料的选用和制作的技巧，希望大家可以通过本文的分享有所启发，也期待大家能够在自己的厨房里创造出更多的美食佳肴。