上河辛辣羹的做法(简单易学的上河辛辣羹的制作方法)

上河辛辣羹是一道湖南特色美食，色、香、味俱佳，特别是在寒冷的冬季，非常适合食用，既能温暖身体，又能开胃增食欲。那么，上河辛辣羹的制作过程究竟是什么？

1.准备食材

200克豆腐干、10克辣椒、适量葱姜、酱油、生粉、盐、味精等食材。

2.处理食材

将瘦肉切成丝，用酱油、生粉搅拌腌制均匀；将豆腐干切成小块备用；将辣椒洗净切成细丝；葱姜切成末备用。

3.煮汤底

放入适量清水，加入肉丝和豆腐干，煮至肉丝变色，去除浮沫。

4.添加调味料

盐以及少许味精，慢火煮制约10分钟。

5.下葱姜和辣椒丝

将葱姜末和辣椒丝放入锅内，继续慢火煮约5分钟。

6.出锅

煮好后，上河辛辣羹可以依据个人口味再次调整，淋入少许热油即可食用了。

以上就是上河辛辣羹的全部制作过程，相信吃了这道美食后，您一定会感到身心舒畅。大家快快动手，尝试做出这道美食吧！

（以上内容仅供参考，具体情况可以依据个人口味再次调整。）