凉拌鱼腥草辣味做法(迅速学会凉拌鱼腥草辣味做法)

凉拌鱼腥草是一道非常健康的凉菜，因为鱼腥草具有清热解毒，利尿消肿的功效，而且味道非常鲜美，是许多人都喜欢的一道菜。接下来我们就来学习一下凉拌鱼腥草辣味的制作方法吧。

1.准备材料

鱼腥草一把

蒜末适量

生姜末适量

辣椒油适量

豆瓣酱适量

酱油适量

香油适量

2.步骤

将鱼腥草洗净泡水，去除杂质，沥干水分备用。

将鱼腥草切成适量长度的段，摆放在盘子中。

生姜末爆香，加入适量的豆瓣酱，辣椒油，酱油，翻炒均匀。

把调料放到鱼腥草上，淋上适量的香油，拌匀即可。

3.技巧

鱼腥草一定要泡水去杂质。

鱼腥草不能过分剪切，可以手拍折断，这样能够更好地保留其天然的形态。

调料的搭配是关键，鱼腥草比较清淡，需要适当加入一些调料以提升口感。

4.食用时间

凉拌鱼腥草可以作为餐前小菜，也可以作为午餐或晚餐的一道凉菜。

5.营养价值

鱼腥草含有丰富的维生素C，能够美白肌肤，增加体内免疫力。

6.推荐搭配

凉拌鱼腥草可以搭配米饭或馒头食用，口感更佳。

凉拌鱼腥草辣味做法简单，而且营养丰富，适合各个阶段的人群食用，大家不妨学着做一做，一起享受美味与健康吧！