莲子白米粥的做法(如何制作美味的莲子白米粥)

莲子白米粥的做法

莲子白米粥是一道非常传统的美食，其口感细腻，营养丰富，受到了众多人们的喜欢，特别是年老体弱、消化不良以及青少年群体。那么，如何才能制作出美味的莲子白米粥呢？接下来，给大家分享一下详细的制作方法。

1.材料准备

白米各100克，冰糖适量。

2.浸泡处理

将莲子和白米分别洗净，倒入清水中浸泡2小时以上，使其更容易煮烂。

3.煮粥

将泡好的莲子和米放入煮锅中，倒入适量的清水，大火烧开后改小火，慢慢煮烂。期间要不断搅拌，防止糊底。

4.加糖调味

将冰糖洗净，搁在干净的面巾上包好，放入锅中煮至糖溶解，然后即可关火，调味品中可以随个人口味添加适量的椰浆或者果脯等。

5.珍珠白滑莲子白米粥出锅

待莲子和米都煮烂后，关火，浇上一些牛奶或者奶粉，再把它们混合在一起均匀，让粥更加美味，最后即可出锅。

6.适宜人群

莲子白米粥以“温补脾胃、养生益寿”为主要功能，是一道适合各种人群食用的美食，特别是适合老年人、体弱多病、脾虚胃弱以及儿童。

7.营养价值

蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、锌等微量元素和多种维生素，有养心安神、益气血、解毒等作用；白米则含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和多种维生素，主要作用是补中益气、滋补身体。

制作莲子白米粥其实并不难，只要按照上述方法，加入自己喜欢的调料和口味就可以了。吃上一碗热腾腾的莲子白米粥，暖身养身，保持身体健康，真是一件非常美好的事情。