香菇猪肉烧麦的做法(来一份香菇猪肉烧麦的做法)

香菇猪肉烧麦是一道传统的粤式点心，外面的皮薄馅嫩，口感十分美味。今天就来分享一下如何制作这道点心。

1.准备食材

制作香菇猪肉烧麦需要准备鲜猪肉、香菇、芹菜、葱、生姜等材料。其中肉馅的选择十分重要，我们可以选择瘦肉和肥肉的比例为3:7的搭配，这样可以保证馅料的柔嫩口感。

2.做馅料

将肉切成小丁，加入糯米粉、花椒粉、盐、生抽、料酒、葱姜末、水搅拌均匀。
在肉馅中加入切碎的香菇和芹菜，搅拌均匀。

3.制作皮

准备适量的中筋面粉和水，将其匀均地混合搅拌，揉成面团。
将面团分割成适量的小块，擀成薄皮。
注意皮要擀得薄且厚薄一致，否则烧麦口感就不够鲜美。

4.包馅

将馅料放在皮中央，然后将皮折叠上来，封口捏紧，将烧麦的上下两个角朝内向中间合拢。

5.上锅蒸

将烧麦放在蒸笼上，用中火蒸15分钟，烧麦变得半透明即可出锅。

6.享用美味

香菇猪肉烧麦是一道地道的广东美食，在广东省内的很多餐馆和路边摊都能找到。美味、健康且简单易做，自己在家也可以轻松制作，大家不妨试着做一下，品尝一份纯正的粤式味道吧。

制作过程虽然略带麻烦，但是我们可以自己调整馅料的配比和口感，自由掌控。自制的烧麦味道鲜美、营养好，而且价格也不贵，是一道值得一试的点心。