武汉鸭脖炸鱼块的做法(武汉鸭脖炸鱼块制作详解)

武汉的鸭脖炸鱼块以其多样化的口味和独特的制作方式吸引了很多人。那么，如何在家里用简单的材料制作出一道美味的鸭脖炸鱼块呢？下面我们来分享一下制作步骤。

1.材料准备

鱼肉、淀粉、鸡蛋、生姜、大葱、辣椒、酱油、盐、白砂糖、料酒、花椒粉、辣椒粉、香油、食用油。

2.处理食材

鸡精、姜末、葱末等佐料腌渍一个小时。将鱼肉去骨后，切成2~3公分的小块，用酱油、盐、葱姜末、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

3.制作浆糊

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和适量清水，搅拌均匀以制成浆糊。

4.炸鸭脖

将腌好的鸭脖下锅炸至金黄，并放入盐、辣椒粉、花椒粉、香油、葱花等佐料中腌渍10分钟。

5.炸鱼块

将腌好的鱼块沾上浆糊后，油炸至金黄色即可。

6.炒香佐料

葱姜末、蒜末等佐料爆香，加入少量水、盐、糖和酱油烧开制成汁，浇在已炸好的鸭脖和鱼块上即可。

以上就是制作武汉鸭脖炸鱼块的全部步骤，你只需要耐心且小心的按照步骤来就能够制作出一道带着正宗武汉风味的美食。

快去尝试一下吧！