木耳香菇炒香肠的做法(家常菜之木耳香菇炒香肠的做法)

木耳香菇炒香肠是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且口感丰富。今天我们来介绍一下如何制作这道美味的家常菜。

1.准备工作

香肠切片，木耳泡发开洗净切片，香菇用清水浸泡。

将葱姜蒜切末，洋葱切丝，青红椒洗净掐头去尾切丝。

锅中放油烧热后，放入葱姜蒜末炒香。

2.炒熟香肠

炒熟香肠片，然后放入洋葱丝炒软。

再放入青红椒丝，炒出香味。

3.炒香菇木耳

香菇片翻炒均匀，加入盐。

倒入一点酱油，调味。

4.起锅

出锅前，加入一点鸡精和葱花炒匀即可。

5.小贴士

香肠切片时可以斜着切，花样独特。

木耳一定要先用沸水焯水。

香菇汤不要倒掉，可以炒饭或者清汤的时候用。

6.食材搭配

可以根据个人口味加入青菜或者莴笋等食材，搭配更多的营养。

7.豆沙替换香肠

如果不想吃香肠，可以用豆沙代替。将豆沙分成小块，和其他食材一起炒，口感糯而香甜。但需要注意的是，豆沙煮的时间不要太久，否则会太软。

木耳香菇炒香肠是一道家常菜，尤其适合忙碌的上班族。这道菜色香味俱佳，不仅可以当做晚饭，也可以作为午饭的一道菜肴。大家可以根据个人口味进行创新，为食物加入更多元化的样式和味道。