西安农村面条的做法图解(西安农村面条的做法图解)

西安农村的面条是当地人最为喜爱的一种食物，其特点是面条细而富有弹性，味道鲜美。虽然现今市面上已经有很多不同的面条种类，但是制作西安农村面条的传统方法从未被遗忘。

准备工作

制作西安农村面条时需要一些准备工作，如准备好面粉、水、净布以及一个大浅盆等，这些物品的准备至关重要。

面团的制作

首先将面粉放进盆中，并在中间挖一个小坑，将适量的水倒进去，通过揉合与搓揉二者混合在一起，最终揉成一块面团，直至表面变得光滑为止。

休面

将揉好的面团放在净布上，将面团裹上一层湿润的净布，然后放置在通风的地方自然休面半小时，目的是让面团柔软一些，有利于下一步操作。

揉面条

将休面好的面团分割成适量的面团子，然后将其搓成细长的面条，注意力度要适中，不宜过力，否则会影响面条的口感。

晒面

将揉好的面条晒在通风的庭院里，让其自然晒干，大约需要2-3个小时时间才能干透。晒干的面条放在一个木制面箱中，以备烹饪之用。

煮面

将晒干的面条放入沸水中，大约3-5分钟煮熟，取出沥干即可。此时的面条口感细腻光滑，味道鲜美，都是因为前面操作的正确和细心筹备的结果。

总之，西安农村面的制作虽然看起来简单，但是关键在于操作的技巧与细节，只有充分考虑每一个细节才能制作出完美的面条，让人倍感满足。我们可以在家下厨试试，相信你制作出的面条也会别有一番风味。