榛蘑饺子的做法(榛蘑饺子的做法)

榛蘑是一种具有独特风味的菌类食材，可以用来制作各种菜肴，今天我们就来学习一下榛蘑饺子的做法。

1.准备材料

饺子皮
榛蘑
猪肉馅
青菜
花生
鸡蛋
姜
食用油
盐
酱油
料酒

胡椒粉

2.制作步骤

榛蘑切成小块后放到锅里煸炒，炒到水分蒸发，出现焦黄色时取出备用。
将猪肉馅加入一个鸡蛋、一勺酱油、一勺料酒、少量盐和胡椒粉拌匀。
将切好的青菜烫熟后切成小块，花生去皮碾碎备用。
炒锅中加入少量油，倒入拌好的青菜，添少量盐和胡椒粉，加入花生末煸炒几分钟。
饺子皮取一个，中间加入一勺馅料，一勺炒好的榛蘑，一勺煸炒好的青菜花生末，包成饺子。
烧开水，放入饺子煮至浮起即可。
准备一个碗，调入适量酱油和姜末作为蘸料。

将煮好的饺子捞出，蘸着调好的酱油吃即可。

3.小贴士

青菜可以换成别的蔬菜，如菠菜、豆角等，花生也可以换成别的坚果。
炸好的花生可以提前用研磨机碾碎，调味之前放到平底锅中翻炒，吃起来更香脆。

如有剩余的煮好的饺子，可以晾凉后放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候只需要加热一下即可。

4.健康价值

铁、锌等营养素，低脂肪低热量，有助于调节血糖、改善免疫力、清理肠道，是一种功能性食品。鸡蛋、青菜等食材同样富含营养，制作饺子是一种营养丰富、简单易学的餐饮方式。

5.适宜人群

榛蘑饺子适宜男女老少食用，尤其适合处于恢复期的病人、营养不良者等人群。

6.食用禁忌

由于每个人的身体状况不同，有些人会对花生、榛蘑等坚果过敏，因此在食用前，需要确认自己是否过敏。

学会了榛蘑饺子的做法，你可以将它作为一道营养美食在家中制作，享受美味的同时也为身体注入养分。