黄豆炒鸡肉的做法(黄豆炒鸡肉的做法分享)

黄豆炒鸡肉是一道简单易做、味道极佳的家常菜。黄豆含有大量蛋白质和钙，有益于身体健康；鸡肉富含蛋白质和矿物质，有助于增强体质。一起炒在一起，不仅美味可口，而且营养均衡。下面，我们来分享一下黄豆炒鸡肉的做法。

1.

黄豆、姜、蒜、酱油、盐、糖、米酒、淀粉、油。

2.

鸡肉切成块，用盐、糖、米酒和淀粉腌制20分钟左右。

将黄豆用清水洗净，泡发30-40分钟左右。

姜和蒜切末备用。

热锅加油，放入姜和蒜末爆香。

加入鸡肉煸炒至变色。

加入泡发好的黄豆，继续煸炒。

倒入适量的酱油，翻炒均匀。

最后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟。

3.

黄豆要先泡发，可以使它更容易煮熟。

鸡肉的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

煮黄豆的时间也要注意，太短会影响口感，太长则会影响营养价值。

煮黄豆时，不要放盐，否则会影响豆子的软化。

焖煮时需要时常翻动，以免粘锅。

4.

可以作为配菜，搭配米饭或馍馍食用。

也可以直接当做主菜食用，味道也很不错。

5.

钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分；鸡肉富含高质量蛋白质、B族维生素、钾、磷等营养成分。黄豆和鸡肉一起炒，既美味可口，又营养均衡。

以上就是关于黄豆炒鸡肉的做法和小贴士的分享，希望大家可以尝试着做一下，做出一道美味又营养的菜肴。