卜豆角炒肉的做法(卜豆角炒肉怎么做)

卜豆角炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，常常出现在餐桌上。这道菜的味道香鲜可口，而且还有丰富的营养成分，尤其适合喜欢吃肉的人士。那么，卜豆角炒肉的做法是什么呢？下面随我一起来了解一下。

1.准备工作

首先，需要准备好所需的食材。卜豆角、猪肉、蒜、姜、酱油、盐、料酒、糖、淀粉等。并将食材洗净、切好备用。

2.炒煮步骤

倒入适量的油，放入蒜姜爆香。

放入猪肉快炒至变白。

盐、料酒、糖翻炒。

加入卜豆角翻炒，保持豆角的爽脆口感。

加入清水，大火煮开。

小火焖煮约5分钟，至豆角变软烂，汤汁浓稠即可。

3.小窍门

豆角焯水去皮更爽口。

炒豆角时可加入适量白糖，增加豆角的甜味。

4.菜品特点

咸鲜适度。

卜豆角冬季食用为佳，有祛寒驱寒的功效。

5.相关注意事项

料酒和酱油的比例要适宜。

焖煮时火候要掌握好，以避免过度焖煮导致卜豆角烂烂的。

6.卜豆角炒肉的营养价值

卜豆角炒肉营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁等多种营养元素，对于促进健康有很大的帮助。

总之，卜豆角炒肉是一道不错的家常菜品，既美味又营养。希望大家能够通过学习这道菜品的做法和技巧，自己动手制作出一道完美的卜豆角炒肉！