绝味鸭脖做法(绝味鸭脖的制作步骤详解)

绝味鸭脖自从推出以来就备受欢迎，其独特的口感和香醇的味道深受鸭脖爱好者的喜爱。如果你也想亲手制作一份美味的绝味鸭脖，那么请跟随我一起学习制作方法吧！

1.材料准备

花椒粉、孜然粉、盐、老抽、生抽、料酒、姜、葱、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、草果。

2.鸭脖处理

将鸭脖洗净后放入开水锅中焯水，再用清水冲洗，沥干水分。用刀在鸭脖上多次割出口子，使调料更容易入味。

3.调料混合

孜然粉、盐、老抽、生抽、料酒按照个人口味混合均匀。姜、葱、蒜切成末备用。

4.烹饪过程

葱、蒜末、干辣椒、桂皮、香叶、草果放入锅中爆香。然后放入鸭脖煸炒，慢慢加入混合好的调料翻炒均匀。最后加入适量的水，煮15-20分钟即可。

5.调味品味

最后把炒好的鸭脖装进容器里，倒入少量的汤汁，每天晃动几次，让调味品融入鸭脖中。3~4天后即可食用。

6.小贴士

鸭脖煮的时间不要过长，否则鸭脖会变老变硬。

红油可以根据个人口味适当添加。

做鸭脖可以加入其他喜欢的调料。

绝味鸭脖的制作不难，只要掌握好每一个步骤，就能制作出美味的鸭脖。赶快试试吧！