素大肠的做法(素大肠的做法)

近年来，素食“越来越红”，越来越多的人加入素食行列。素食不仅保持身体健康，还有许多美味可口的食物，比如我们今天要介绍的素大肠。相信很多人都以为大肠只能和肉类搭配，但其实我们也可以用各种素材制作出美味可口的大肠。接下来，就让我们一起来看看如何利用素材制作出一道好吃的素大肠吧！

1.选购食材

制作素大肠的食材主要有：面筋、豆腐皮、山药粉、黄米粉、香菇、姜、葱、花椒、百叶结等，这些食材可以在超市或生鲜超市购买。

2.准备食材

山药粉、面筋放入盆中加入适量温水，揉至面团滑润，香菇、姜、葱、花椒等调料切成小块，准备豆腐皮。

3.制作大肠填充物

将面团搓成棒状，切成小段，再用手搓成臂膀大小的面团，将香菇、姜、葱、花椒混合在一起，加入少量盐、味精拌匀，放入锅中煸炒出香味后，捣成碎末状备用。

4.制作大肠外皮

将豆腐皮从水中捞出放在桌面上，用刀割成10cm×20cm大小，左右各留出一定的宽度，将豆腐皮卷成要制做的形状。

5.制作大肠内芯

将捣碎的调料，放在制作好的豆腐皮中，卷成一条条，封口包紧即可。

6.制作大肠

将制作好的内芯，放入外皮中，用开水煮30分钟即可食用。

今天的素大肠做法已经简单地呈现在大家面前，是不是很心动呢？快快动手试一试吧！

总而言之，素食并不是只有几种口味单一的选择。素食还可以有丰富的口感和味道，尤其是对于采取健康生活方式的人而言，素食更有其吸引力，且吃起来也能让人心满意足！