上瘾秘制麻辣小吃做法(手把手教你制作上瘾秘制麻辣小吃)

上瘾秘制麻辣小吃是一道非常开胃、辣爽的美食，深受广大食客喜爱。但是要做好这道小吃却不是一件容易的事情，需要掌握一些关键技巧和秘制配方。下面就来给大家详细介绍一下，手把手教你制作上瘾秘制麻辣小吃的方法。

1.材料准备

制作上瘾秘制麻辣小吃需要准备的材料有：鸡爪、豆皮、土豆、豆腐皮、花生、芝麻、辣椒面、麻油、生姜、大蒜、酱油、料酒、白糖、盐等。

2.制作方法

1.将鸡爪焯水去血水，捞出备用；

豆皮、豆腐皮分别切成条状备用；

3.薄片姜和蒜切成细末，花生炒熟后剁碎；

4.热锅凉油，下入鸡爪、辣椒面、麻油炒匀；

5.加入姜末、蒜末、花生碎、芝麻、酱油、料酒、白糖、盐翻炒；

6.最后加入土豆、豆皮、豆腐皮继续翻炒即可，装盘即可食用。

3.注意事项

1.制作上瘾秘制麻辣小吃的关键在于秘制料汁，多放一些芝麻、花生等食材会更加美味；

2.烹调过程中，根据个人口味适当调整辣度，如果不能吃太辣的可以适当减少辣椒面的用量；

3.鸡爪一定要炒到入味，口感更好。

4.小结

上瘾秘制麻辣小吃不仅口感独特，还富含丰富的蛋白质和营养物质，是一道非常适合吃货们做的美食。如果你喜欢吃麻辣口味的小吃，不妨尝试一下自己在家制作上瘾秘制麻辣小吃，相信一定会让你爱不释手。